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《日本秘境》來去鄉下住一晚 - 白山自然體驗行

Yahoo奇摩旅遊 ( 2009/11/08 Yahoo奇摩旅遊 方魚 )

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大家比較陌生的日本北陸地區石川縣,現在每週有兩班長榮桃園直飛小松機場的航班,因為人數較少,入境日本時也免去排隊過關的等待,但是所有的旅行趣味卻一樣也不少,除了無污染、自然的壯麗美景之外,還可以深度體驗日本文化和生活,現在就帶大家一窺日本北陸地區好玩的地方!

白山自行車道上初秋沿途風景-火紅的路樹

自行車道起點,雨天另有一番朦朧美。

徜徉林間最輕鬆的自行車道從飯店-簡保之鄉,一出發開始就處處有驚奇,飯店右側約一分鐘路程,就進入小路。彎彎曲曲有下上坡有下坡的林間小徑,還經過一座被樹林包圍很有風味的紅色鐵橋。小徑騎約莫五分鐘就進入了白山自行車專用道。


白山自行車專用道,是由鐵路改建而成的。在1983年原本計畫從金澤到名古屋之間開闢一條鐵道「金名鐵道」但開發到一半就因為公路往的發達而終止開發。這條白山自行車專用道就是將鐵軌拆除改鋪柏油而建成的自行車道,由於鐵道的寬度是4米,這條自行車道的寬度也就是4米,不寬不窄剛好合適。而又因為鐵道本身就不會有過多的彎曲或上下坡,所以這條自行車道騎起來也是非常的愜意輕鬆。

今天我們騎的行程前半部都是下坡。所以格外輕鬆,唯一需要注意的就是要記得適時煞車囉。

白山自行車道上初秋沿途風景

路旁結實纍纍的柿子樹

馬上就到了看起來頗新的白山下車站,也是原本的車站改建而成,現在一部分作為自行車出租站兼休息站,另一部分則是重現了車站的舊時擺設。這裡也是金名鐵道當時有完成部份的終點站,而在約莫十年前因為使用率太低而廢站。的確,這裡的景色就像「來去鄉下住一晚」所去拍攝的鄉間,放眼望去秋收季節的田間吊掛著各式各樣曬乾的蔬果,不時還可見到駝背的老婆婆在整理農作物。

用來嚇跑火神的單腳龍

來去鄉下住一晚就在車站後方,民家的牆壁上看到只有一隻腳的白龍,相傳這是會嚇跑火神的龍,所以倉庫上大多有此裝飾以防倉庫失火。
稍事休息繼續前進,路的兩旁可以看到秋收的作物晾在隨手搭起的竹架上,現在也正是柿子的季節,沿路有許多澄黃的柿子垂吊在樹梢。九月分剛收成的蕎麥田。還有許多台灣見不到的美麗花草。接近中午時分,抵達Niwaka工坊準備,進行手打蕎麥麵體驗。

自己做蕎麥麵,切得可專心的很!

Niwaka工坊電話:076-255-5930
營業時間:10:00~17:00
網址:
http://niwakakoubou.jp/
自己打蕎麥麵-Niwaka工坊蕎麥麵的原料-蕎麥粉,在日本大部分地區都是從外地輸入的,但這裡的蕎麥可以當地名產,我們用的蕎麥粉就是窗外這一大片的蕎麥田所收成的。一個月前這些粉都還長在窗外的田中呢!
大夥兒穿上圍裙,把手洗乾淨後就由老師來為大家講解和示範蕎麥麵的作法囉。材料:蕎麥粉200g,中筋麵粉50g,水200c.c.。 蕎麥麵一個一個步驟都得非常仔細,經過大家小心翼翼地搓搓揉揉推捏擠壓一番後,最後就是重頭戲-切麵囉。蕎麥麵和一般我們熟之的拉麵反覆拉長麵團的方法不同,蕎麥麵是用刀子切的唷。看老師純熟的手法,每一刀下去都是整整齊齊寬度如一,但是我們來切,有人切成麵線,有人切成寬麵啦。總之,自己做的最好吃,請工坊的師父幫我們下好麵,端上桌來加上配料看起來就很可口。這裡的蕎麥麵吃法又與日本其他地方稍微不同,這裡的醬汁是直接淋在麵上的,配料也是直接加在碗裡攪拌均勻就可以吃囉。果然,師傅切的寬度是最適中的,吃起來最有嚼勁! 不過自己做的麵還是很有「手工的淳樸感」。

師傅先示範一次和紙的製作,每個人都可以親手體驗

專屬你的創意和紙茶足麵飽之後,繼續旅程,下午我們要前往吉野工藝之家體驗和紙的製作。其實造紙的步驟並不困難,但是需要大量的精密作業,這次的和紙體驗是使用「楮樹」的樹皮。亞洲多使用樹皮製紙,歐洲則是用中間的木質部分來製紙。使用樹皮需要多一道在冰水中手工去雜質的步驟,這是機器無法做到的。亞洲這種用樹皮做的只可以保存1200年以上,但用木質製的紙雖然可以機器生產,但卻只能保存約250年。 我們今天是用線來作為紙的基底,每個人先發一個四週佈滿釘子的木框和一綑棉線,將線纏繞釘子來回交錯成自己喜歡的樣子,做出專屬自己的的創意和紙。 還可以在上面畫畫或是加上楓葉等等裝飾。

其中一間歐風廁所

一億元的廁所日本政府為了鼓勵觀光,發給鄉鎮市地方政府一億元作為美化市容建設之用。大部分的市幾乎都拿去種種花草,但白山市卻拿來蓋成一座廁所!果然達到了觀光的效用! 這座廁所是可以實際使用的,一開始就是個自動門歡迎你使用本廁所,冷暖空調齊備,每一間廁所還怖置成不同的主題,簡直就像在家一樣!雖然因為有些年紀了,看起來不是這麼的新穎,但還是看得出來處處用心和推廣觀光的創意。來到此地,一定得享受一番這座一億元的公廁!

自行車道沿途尚未轉紅的楓葉也非常美麗

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