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道地砂鍋蝦蟹粥 基隆海鮮當日送

愛爾達電視 ( 2011/05/27 愛爾達電視 台灣呷透透製作團隊 )

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道地砂鍋蝦蟹粥 基隆海鮮當日送

甚麼樣的粥品讓人想吃得提早三十分鐘就打電話預約,而且每到假日總是一位難求呢?原來它美味的秘密,是餐廳老闆娘親自到中國大陸拜師學藝,努力學了半年,才將這種美味帶回台灣。關鍵是粥一定要用砂鍋煮,而且這一煮就要半個小時,用生米耐心慢熬成粥,以經驗判斷加料的時機,才能成就一鍋極品美味。

店裡名氣響叮噹的鮮蝦螃蟹粥,是老闆娘從連一隻螃蟹都殺不好的學徒,磨練成一次可以顧好三鍋滾燙粥的師傅,完全不假手他人,自己研發結合中國大陸與台灣的口味,創造出蝦蟹粥的新風味,而絡繹不絕的客人就是給他最大的鼓勵。

如果想要一次吃到海鮮和肉類,老闆娘特製的干貝雞肉粥,大手筆的加入豪華大干貝和鮮嫩的雞肉,讓客人每一口都一定吃得到干貝和雞肉等實在的好料。而這干貝雞肉砂鍋粥一樣得花三十分鐘熬煮,過程要不斷攪拌粥,以免黏鍋燒焦。

除了細心照顧粥品之外,店內自有水族箱,所有海鮮讓客人看得見、吃得到,保證新鮮。超鮮美的還有另一道熱門菜「四川水煮魚」,這也是老闆娘第二次再赴大陸學回來的麻辣風味,別家吃不到喔!

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