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板橋美食 海綿寶寶為之瘋狂的美味蟹堡

大台灣旅遊網 ( 2013/04/11 大台灣旅遊網 張筱韻 )

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【大台灣旅遊網TTNews記者張筱韻】

漢堡裡頭,看得到一整隻炸得酥香鮮美的軟殼螃蟹,沾上清爽不膩口的鯷魚塔塔醬,螃蟹的鮮甜海味充滿口中。(攝影/張筱韻)

  卡通裡讓海綿寶寶與整個海底世界為之瘋狂的「美味蟹堡」,現在在新北市的板橋就可以吃的到?! 在漢堡裡頭,看得到一整隻炸得酥香鮮美的軟殼螃蟹,沾上清爽不膩口的鯷魚塔塔醬與脆口的蔬菜,包覆在充滿彈性的美式漢堡裡,一口咬下,螃蟹的鮮甜海味充滿口中,酥香鬆軟的滋味,令人口齒留香、回味無窮。

  除了軟殼蟹堡,老闆店裡的拿手菜,還有用印度香料與手法做出來的「活西嫩煎雞腿排」,金黃油亮的雞腿排一切下口,雞汁馬上傾瀉而出,軟嫩多汁並帶著烘烤過後的香氣,原本擔心印度香料的香氣會過重,沒想到老闆將比例拿捏的剛好,香料並不搶味,反而增添了幾分異國風情。「沙朗牛排」事前經過老闆的仔細處理後直接碳烤,用新鮮的肉塊不做任何事前醃漬,老闆說,這樣才能吃出牛排的原味,且不失去肉質本身的甜度。

 餐點上食材的選擇與製作過程,每一道程序都是讓料理更好吃的關鍵,像是碳烤的方式能不能讓食材保有湯汁 ; 在醃漬的時間上要拿捏的剛好,才能突顯出主角的美味。主餐好吃當然配菜也是精心搭配,店家非常要求要呈現出食材的風味,還要顧全讓顧客吃的健康。餐點的份量上完全依照美式「大份量」的作法,非常適合學生族群與家人來此聚餐。

 店內的座位寬廠舒適、牆上掛滿了充滿美式風格的車牌與照片、兩台電視螢幕轉播著運動頻道,現場還擺放著兩台射飛鏢機,提供您與朋友、家人在飽餐一頓後,可以來場比賽娛樂一下,在互動中增進感情外還可幫助消化。老闆就是希望每位來店裡用餐的客人,都可以非常輕鬆自在的享用美味餐點,體會一下美式風情。(攝影/張筱韻)

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