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江醫師的魚鋪子興起健康飲食文化

美美網 ( 2009/06/04 美美網 李姿儀 )

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有身分證的魚才能吃的安心、健康【美美美旅遊聯盟特派記者李姿儀】現代的人愈來愈注重生活品質與飲食健康,因此興起了樂活這種新的健康飲食文化,抱持著什麼都能省,就是不能省健康,因此只買安心、天然、無毒的食品,而江醫師的魚鋪子正好搭上了這股新飲食文化的列車。

位於台南市忠義路上的江醫師追求零污染鋪子,要提供給民眾一個追求乾淨、健康、安全、新鮮的高品質商品,江醫師的魚鋪子堅持只提供消費者安全、新鮮、美味、無重金屬汙染、無添加物處理的水產魚蝦跟食材(米、雞、魚鬆、豬肉、茶、豆腐、魚油…等)。並且首創產品身分證,身分證上清楚標示產地、特色、供應商、檢驗項目、檢驗單位及檢驗結果,就是要讓消費者買到絕對安心、健康的食品。

背後的故事江醫師的魚鋪子是一個醫生魚販的夢,是目前任職新光醫院腎臟科主治醫師江守山醫師所創立,因為有感於台灣尿毒症躍升世界第一,罹癌比率也屢屢升高,因此讓曾經是藥罐子的江守山醫師,立志要為病患治療疾病,並找到防患未然的方法。於是江醫師開起魚舖子,賣起無污染的檢驗合格漁貨,堅持每樣產品需經過比日本及歐盟還要嚴格的檢驗標準共計48項檢驗,並且需通過HACCP後再經由江醫師魚鋪子的最後一道嚴格把關,每樣商品皆有產品身分證確定為無污染、無毒的商品後才能夠賣給消費者。

如此通過嚴格篩選及檢驗的商品,除了保證讓消費者吃的安心外,每樣水產品都是嚴選自無污染海域水產、活體急速冷凍零下負40度C以保持最佳鮮度,肉質細嫩甘甜,讓您吃到食材最天然的純粹美味,有江醫師掛保證嚴選的魚產,絕對讓您新鮮吃得到、安全看的到、健康顧得到。

詳情可上江醫師的魚鋪子 http://tainan-rfish.emmm.tw
台南生活網 ttp://life.tainan.emmm.tw
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