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【台中義大利麵】咕咕義。小巧餐館藏著好味道,推薦!!!

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好久、好久沒吃好吃的義大利麵了!咕咕義小餐館一直在我的口袋名單中,但離我們太遠了,一直沒有機會來。有天同事約我吃飯,而且想吃義大利麵,我們同時說出咕咕義,這麼有默契,那就..再遠也要來呀!
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咕咕義位在公寓大廈一樓,小巧店面有二層用餐空間,當我第一眼看見咕咕義外觀,心裡馬上明白這家會是我的菜..XD,我喜歡小餐館勝過大餐廳。一樓用餐區屬於吧台式,有格友反應坐二樓可能比較不會有油煙味。
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一樓利用窗邊空間做簡單佈置,有不少小物,滿好拍的。
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通往二樓的樓梯壁面也有稍加佈置,讓空間顯得活潑不單調。
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住宅改建的餐館,空間不是很大,很有家庭式風味,溫馨的氛圍我還滿喜歡的。
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菜單封面設計的很有插畫風。
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餐點大都單點為主,沒有個人套餐組合。不過有貼心推出二到四人份的分享餐,一個人平均下來也不會太貴。
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我們三個人沒有選擇三人分享餐,而是單點自己想要吃、喜歡吃的餐點,大家還是可以一起分享,只是價格會略高。跟愛紅酒的同事吃飯很幸福,他總會開一瓶酒,我們跟著小喝..XD。這支義大利巴洛克酒莊的皮蜜堤紅葡萄酒一瓶600元,開瓶後我們先嚐試了一口,有澀和嗆的味道,不過尾韻有散發出果香甜味。紅酒還是要先醒個15~20分鐘風味最佳,與空氣接觸之後澀味和苦味明顯去除,變得好喝。
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前菜-凱薩沙拉160元。份量大約可以二到三人分享,底層的蘿美生菜很鮮脆,小麵包烤的酥脆卻不過硬,吃起來非常香,凱薩醬的蒜香很重,口味有點偏酸,搭配碎培根吃起來其實有點重口味,不過好吃度有讓我們驚豔。
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前菜-酥炸蜜椒小豬球140元,這道前菜光看名稱就有吸引到我,所以我們就點來嚐嚐看。主廚利用黑胡椒、大蒜、蜂蜜、白酒醋與豬肉球結合,吃起來有點糖醋氣味,豬肉球肉質Q彈無膻味,整體微辣、酸香甜好適合當下酒菜。
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前菜-紋烤牛小排與蔬菜240元,愛吃牛肉的同事看到牛小排眼都亮了,毫不猶豫的就是它。這道頗讓我們驚豔,如主廚說的,肉要鮮嫩多汁不外乎食材的選用與火候的掌控,光看這粉嫩多汁的牛小排就讓人垂涎三尺了。
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煎至微酥的外表鎖住了肉汁,粉嫩漂亮的內在證明這肉質吃起來肯定美味。果然!咀嚼時口腔充滿肉汁的香甜,無膻味的牛肉越嚼越香。連配菜香菇都表現的令人讚嘆,充份入味,好好吃。
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主餐-8盎斯肋眼牛排480元。8盎斯份量不小,同樣可以跟朋友一起分享。除了牛肉表現不錯,旁邊的配菜也好好吃。
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主餐-清炒檸檬蛤蠣細麵260元,我愛清炒義大利麵,所以選它。
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蛤蠣個頭不是太大,不過個個肥美多汁,原以為清炒會清淡很多,咕咕義的卻不然,有香濃的檸檬酸香和大蒜香,微辣的口感吃起來超過癮。麵條有點偏硬型,裡外熟成度拿捏的很不錯,對於不愛太硬口感的我來說都覺得這麵條煮的真好吃。
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主餐-烏賊墨魚汁緞帶麵260元。吃過采采食茶好吃的寬麵之後,對寬麵的好感度大大提升,只要義大利麵餐館有提供寬麵都很願意嚐試,所以原本想點這道,結果被同事捷足先登了,哈哈..。這天吃到的寬麵我們覺得似乎煮的有點偏軟,雖然麵條外圍吃起來有點偏軟,接近麵芯的地方卻還有一點嚼勁,算有拉回一點分數。墨魚醬汁沒有太濃稠,不過還是吃的到墨魚醬的香氣。除此之外還多了一個小茴香味,讓菜色更有層次。
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