Yahoo奇摩 Search

Yahoo奇摩 Search
 

蔥油餅的故鄉

3
推薦此文章


蔥油餅的故鄉在哪??我在中和板橋地區看到這樣的招牌!!
蔥油餅的由來典故相傳自東漢時代就有類似的小吃
不過經過千百年來與不同種族文化的融合
這樣的小吃在台灣已經發展出不同的型態
加上近十幾年來宜蘭三星蔥的鼎鼎大名
讓蔥從原本不起眼的配菜甚至香料的小角色
一躍成為餐桌上的主角/巷弄小吃的寵兒
而舉凡蔥仔餅/蔥抓餅/蔥油餅
不管名稱是否相同,長相是否一樣,故鄉來自哪裡,這些都不重要!!
重要的就是~好吃...
傍晚時刻來到中和遠東工業園區旁的蔥油餅的故鄉

外觀就如一般的餐廳,室內裝潢倒是乾淨雅致~

餐廳有一.二樓,當天為週末假日,工業區冷冷清清,餐廳內倒是頗熱絡
二樓尚有幾桌家庭聚餐...


上菜囉...
首先上場的是"東坡肉"---超推

網路排行榜第一的東坡悶肉
聽說老闆特別跑到杭州取經,能做到肥而不油、油而不膩、入口即化的境界
必須經過四天才能完成,當中可下了不少功夫
真的美味極了
將悶到軟爛的肉夾在小光餅中,這樣的中式漢堡讓大人小孩都愛不釋口


怪味雞丁

怪味就是來自於臭豆腐
將臭豆腐與雞丁切成適當大小,過油之後一起拌炒
行成臭豆腐有雞肉香,雞肉中又有臭豆腐的臭
又臭又香的味道就成了店家的招牌菜之一

絲瓜湯包

將蝦仁與切碎的絲瓜包在面皮裡,沒有一般豬肉湯包的腥味,
完全是蝦子與絲瓜的鮮甜味,很適合喜歡清淡口味的人

四季大腸

酥炸過的大腸沒了讓人困擾的腥味
加上甜甜脆脆的四季豆,少了油膩多了蔬菜的甜味
好吃
接下來店家的主角上場囉-蔥油餅-

既然店名都為蔥油餅的故鄉,來店豈有不吃的道理
店家將三星蔥大手筆填到滿滿,煎的金黃酥脆的外皮包著新鮮青蔥,
這原本又腥又辣的三星蔥,經過加熱之後變成又軟又香的美味
看看週邊的鄰桌,桌桌都有著這道美味的小點

這裡的蔥油餅是屬於厚餅皮的,和一般市售的薄餅皮有很大的不同,口感明顯紮實許多
大家都說好吃!!
魚香烘蛋

就是這一道讓原本不吃飯的人都忍不住點了白飯
半煎半炸原本就已經香噴噴的烘蛋再淋上魚香肉末醬汁
味道又鹹又香,不吃白飯味道偏重
拿來夾在光餅中一樣味道很搭!!

燒賣

豆酥鱈魚

雞同鴨講

這不是港劇也不是成語,這是店家的招牌涼拌菜之一
油雞與烤鴨切絲,混合紅洋蔥與小黃瓜淋上調味醬汁,味道挺好吃的
但我跟璇媽一樣總覺得這道好吃的涼拌菜少了點什麼
回家之後才發覺,少了點香氣...
若店家能加上些許香菜(笎荽),應該可以拿滿分(個人意見)

小籠湯包

巴西蘑菇雞湯

原本店家推薦的剝皮辣椒雞湯與酸菜白肉鍋
因為小朋友不愛而作罷
店家推薦這道巴西蘑菇雞湯...不錯吃喔
其實這時已經吃很飽了...
 
飯後甜點-豆沙鍋餅-超推

這剛出爐的豆沙鍋餅很好味,味皮香酥有嚼勁,內餡豆沙香滑不甜膩 
今天晚餐花費...如螢幕所示...

蔥油餅的故鄉(中和店)
電  話:02-2223-8777
店  址:台北縣中和市建八路120號
營業時間:11:00~14:30 17:00~21:30
座 位:170個

蔥油餅的故鄉(板橋店)
電  話:02-2256-8777
店  址:台北縣板橋市萬板路59號
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
座 位:80個

更多吃喝玩樂的資訊都在:http://www.wretch.cc/blog/sealpha

此文章的標籤:

焦點企劃

【賞桐徵文拿萬元】
2014/04/10
浪漫桐花季!分享你的賞桐遊記或情報,新光三越萬元禮卷送給你……(詳全文)

馬上出發

我的旅遊 My Travel

台北縣市其他景點的介紹Introduction

台北縣的海岸線遼濶,將近60公里濱海景觀的北海岸風景線擁有多樣化的海岸奇景,東北角的美麗灣岬,其海蝕地形、風化石、礫灘、沙...