Yahoo奇摩新聞 台中｜段純貞牛肉麵 不吃牛也有超多選擇的精品牛肉麵 乾拌、麻辣、紅燒多種口味吃法
段純貞牛肉麵前幾年在全台各地都開有分店，最常聽到的就是「跟新竹本店的吃起來不太一樣」，小金就很納悶真有差這麼多？如果吃起來是好吃的美味的，那有必要追求100%相同嗎？哈哈哈！
段純貞牛肉麵除了招牌牛肉麵之外也有推出了燉雞麵、酥炸排骨麵、成都煎蛋麵、重慶小麵…等多種不同的麵食，所以就算不吃牛也可以跟大夥一起來這享受美食啦！
段純貞牛肉麵-台中公益店
營業時間 平日11:00-14:00、17:00-21:00；假日11:00-14:30、17:00-21:30
電話 04 2305 2799
地址 403台中市西區公益路235號
段純貞牛肉麵公益店就位於台中勤美商圈附近，所以如果要來這裡用餐的話可以把車停在誠品的停車場或是附近也有大型的收費停車場，吃飽飯順便可以在草悟道走走逛逛。
到過段純貞牛肉麵本店用餐的朋友一定也對他們的魯味留下了很深的印象，這個特色當然在每一家分店都也完全的被保留下來啦~台灣人到麵店就是喜歡切點滷水來配著吃才過癮！
入座劃完單點餐後，每個桌子上都有小夾子，記得要帶上這夾子去點魯味，點好後人員會把這夾子夾在盤子上就知道是哪一桌的魯味啦！！
魯味的價目表在檯面上都清楚的寫上了，每種款式都可以小量的點，所以就算人不多也可以一次點很多種不同的魯味來吃，比起每種都要點一份來說這點小金覺得挺不賴的
另外一旁的冰箱裡頭也有這樣一小疊一小疊的涼拌菜，份量也是小小的剛剛好，吃重口味的麵來點酸甜的涼拌菜搭配也很對味喲~～
用餐環境整體來說算是很舒適的，而且在裝潢上也比一般的牛肉麵店來的高大尚呀~難怪網路上也有不少人稱段純貞牛肉麵是台灣牛肉麵界的精品！！
整個用餐空間巧妙的分成兩個區域，中間這個區塊做成了兩面的吧檯式座位，在空間的利用規劃上也看的出來是有經過設計安排的~
段純貞牛肉麵菜單2020年03月版本
段純貞牛肉麵菜單2020年03月版本
段純貞牛肉麵菜單2020年03月版本
段純貞牛肉麵菜單2020年03月版本
段純貞牛肉麵菜單2020年03月版本，主要的麵條分成細麵跟手工麵兩種，喜歡厚實Q彈有勁的朋友就可以選手工麵條試試喲！
段純貞牛肉麵的魯味整體醬香滷煮的很足鹹淡適中，吃完也不會覺得口乾舌燥的~像這樣一次可以點個五、六種每種可以只夾一點點，是不是真的很讚，一次滿足想要什麼都吃的人也不用擔心自己選擇性障礙發作啊！
麻辣地獄牛肉炒飯
段純貞牛肉麵的炒飯小金個人覺得有在水準上，在擺盤賣相跟色澤上就獲得了不少分數！！米飯粒粒分明仍保有水份，分量的話大約是家裡吃飯的碗約一碗半的量，所以就算是男生也還是可以吃的飽。
雖說是地獄等級~小金覺得大概是中上的辣度對於敢吃辣的朋友來說剛剛好，花椒的香麻味兒很夠配著上頭的麻辣紅燒牛肉塊一起吃真的挺過癮啊~~
重慶小麵
段純貞牛肉麵這手工麵條真的不是蓋的，非常的厚實有勁~喜歡麵點的朋友真的要試一試手工麵條。這重慶小麵川味椒麻香氣十足辣的過癮啊~搭配花生米跟芝麻增加了口感跟香氣~不管他地不地道，好吃就好啦~~
燉蕃茄腱心半筋半肉麵
不吃辣的朋友小金很推薦段純貞牛肉麵的蕃茄系列，湯頭非常的濃郁蕃茄味兒也很夠，裡頭還吃的到大塊大塊的蕃茄~真材實料啊！！一上桌就可以聞到濃濃的蕃茄味了。
牛肉麵的肉塊就是要這樣大塊厚實才爽~段純貞牛肉麵的肉滷煮的非常透但又不會過於軟爛，仍然保有牛肉牛筋該有的Q彈口感。
段純貞牛肉麵這手工麵條對於吃太慢的朋友來說也不怕，就算泡在湯裡久了也不易變的軟爛，而且這厚厚的麵條嚼起來真的很香很有勁~
另外細麵的部份表現也是很有水準的，比起一般牛肉麵店的麵條來說勝出很多，段純貞牛肉麵特別自豪的就是這麵條Q彈且可以把湯汁緊緊的吸附在麵條上，所以每一口都很夠味^ ^
高麗菜豬肉水餃（每份八顆）
小金一不注意吃貨朋友吃掉了兩個XD~~段純貞牛肉麵的餃子皮小金覺得很不賴非常的Q，這餃子個頭也不算小~以一個女生來說一份8顆再來碗湯配點小菜也是很飽的喲！
黃金泡菜 / 滷花生
這天的滷水小金要給這疊花生第一名（哈哈哈）每顆花生都很大很飽滿，而且滷煮的很鬆軟入味~醬油香鹹香恰恰好；黃金泡菜的部分甜鹹甜鹹的，同行的吃貨朋友覺得挺不賴的，因為小金對泡菜也是無辣不歡啦～
四季春 / 紅茶 / 酸梅湯
段純貞牛肉麵店內採半自助式用餐，點餐、魯味、餐具、沾醬自取，外帶的話如果要打包酸菜或醬料店家也會提供專用的袋子來裝！這次整體用完餐小金覺得是好吃的牛肉麵店呀~品嚐美食千萬也別落入了人云亦云的套路了，自己覺得好吃就是好吃本來口味就是很主觀的呀！別在那本不本店的了哈哈哈^ ^
段純貞牛肉麵-台中公益店
營業時間 平日11:00-14:00、17:00-21:00；假日11:00-14:30、17:00-21:30
電話 04 2305 2799
地址 403台中市西區公益路235號
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