【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】
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在新加坡、印尼、馬來西亞很風行的一種烤肉串「沙嗲」，如今您在台灣也能嚐到新加坡風味道地沙嗲烤肉串燒，其中獨特的沾醬非常美味。（攝影／石靜怡） |
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在新加坡、印尼、馬來西亞很風行的一種烤肉串「沙嗲」，如今您在台灣也能嚐到新加坡風味道地沙嗲烤肉串燒，它的風味吃起來和日式、台式串燒很不一樣。
曾旅居在新加坡長達二十多年的Teresa一心想要把在新加坡吃到的美食推廣給台灣的朋友們，在遼寧夜市開設了一家主打新加坡各式美食的餐廳，近期推出在新加坡廣受大家喜愛的「沙嗲」，其中獨特的沾醬非常美味，店家利用咖哩粉、香茅、南薑、蒜、花生粉等，花費數小時製作而成，充滿著南洋風味，才一推出，只要是吃過的朋友和客人，都讚不絕口，吃了還想再吃。
Teresa表示說，牛、羊、豬、雞肉串必須先用香茅、南薑、黃薑粉和香料醃製再烤，香料比例的拿捏很重要，吃的時候會附上黃瓜和洋蔥，讓客人搭配食用。自己本身因為在台灣都沒有吃到過真正好吃的沙嗲，加上自己又很愛吃美食，所以細心研究出新加坡特色風味沙嗲，希望大家不用出國也能吃到這極具風味的新加坡美食。（攝影／石靜怡）
QQ咖哩婆新加坡美食‧遼寧總店http://0227751192.travel-web.com.tw/
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