酸辣鮮香的泰國菜，開胃又清爽，最適合在夏季大快朵頤，目前全台灣估計有300多家泰國餐廳，為讓台灣消費者品嘗到最道地的泰國料理，泰國貿易經濟辦事處日前公佈14家獲得泰國政府認證的餐廳名單，由官方掛保證，將美味的泰國美食推薦給台灣消費者。
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泰精選認證章。提供/泰國經濟貿易辦事處 |
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【MOOK陳昱安台北報導】「泰精選(Thai Select)」是泰國政府在全球推動的認證制度，凡通過認證的泰式料理餐廳，即可獲得泰國政府頒發的「泰精選(Thai Select)」認證標章，成為官方加持的優質泰式料理餐廳。
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泰式點心。攝影/MOOK陳昱安 |
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泰國貿易經濟辦事處商務代表蘇錦堂(Sujitra Tanomsup)表示，現在在世界各國都有泰式料理餐廳，頒發這個認證制度的目的，是希望在泰國境外的消費者也能吃到真正道地的泰國菜。。
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青木瓜沙拉。攝影/MOOK陳昱安 |
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要拿到泰精選(Thai Select)認證的餐廳，必須通過泰國駐各國的代表審查，評選項目包括食物安全、衛生條件、原料來源、廚師素質、餐廳裝潢、服務品質、用餐氣氛、供應菜色等。
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餐廳主廚在記者會現場示範青木瓜沙拉。攝影/MOOK陳昱安 |
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泰國貿易經濟辦事處林漢財(Sangchai Kittipumivong)指出，合法經營是基本要件，餐廳必須開業6個月以上，才有資格參加評選。廚師是評選重點之一，泰籍廚師掌廚為佳，若為他國廚師，則得擁有泰國餐飲學校頒發的證書或相關的受訓認證。
林漢財表示，要參加評選的餐廳，可以自行向泰國貿易經濟辦事處申請，該單位也會自行邀請泰式料理餐廳參加，整個審核時間約達半年。
當地評審會在無預警的情況下前往該餐廳用餐，通過審查後，再將審查名單送回泰國複審，審核過關的餐廳即頒發「泰精選(Thai Select)」認證。此認證效期3年，效期一過，餐廳必須再次申請，否則認證資格將被取消。
這個認證制度，已在澳洲、英國、美國、日本、韓國等地推行，在台灣是第三年。林漢財指出，只要設有泰國駐外代表處的國家，都會進行此項認證活動，全球通過「泰精選(Thai Select)」認證的餐廳共計有640家。
今年台灣參加評選的泰式料理餐廳共有20家，其中14家獲得認證。這14家店多在台北地區，包括COCA泰式火鍋、泰平天國泰式餐廳（5家分店）、泰味館泰式料理、瑪哈泰泰式餐廳、蘭那泰式餐廳(台中)、Home’s香米泰式料理、泰廷泰式時尚料理、泰軒泰式餐廳、泰荷泰式時尚料理、湄河餐廳等。
為推廣認證餐廳，7月1日至7月31日將舉辦「泰國美食美饌嘉年華」，只要在報章雜誌剪下折價券，持券至其中13家泰式料理餐廳用餐，就可享有折扣與免費點心等優惠。
單日消費滿NT$2,000元以上，用餐現場就抽泰國小禮物，記得再向店家索取摸彩券，參加抽獎就有機會獲得台北往返曼谷機票一張，中獎名單將於8月11日於活動網站公佈。
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